Blog ブログ

2019
6.1

“えな”里山の恵み

6月:こんにゃく

恵那市の北側にある飯地町と南側の串原はどちらも高原地帯で、 昔から「こんにゃく芋...

2019
5.1

“えな”里山の恵み

5月:朴葉寿司

  岐阜県を代表する郷土料理といえば、 「朴葉寿司」は外すことができな...

2019
4.3

“えな”里山の恵み

4月:ハーブとハチミツ

  朝晩の寒暖差が激しく、冬は晴天が多いことから 細寒天の名産地として知られてい...

2019
3.13

“えな”里山の恵み

3月:からすみ

「からすみ」と聞いて、真っ先に思い出すのはどんな食べ物でしょうか。 多くの方はボ...

2019
2.1

“えな”里山の恵み

2月:ゆべし

  岐阜県恵那市の北西部にある笠置町は、 柚子の産地であり、ゆず祭りが...

2018
12.28

“えな”里山の恵み

1月:自然薯とスルメの麹漬け

お正月といえば、いつもより豪華なものを食べる日。 そんなイメージがありますよね。...

2018
12.26

“えな”里山の恵み

ゼロワンカレンダー!

もうすぐ一年が終わりますね。 みなさんにとって、どんな一年だったでしょうか? &...

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