こんにちは☀きれいだった紅葉も終わりに近づいてきましたね。

ゼロワンカンパニーのお庭には柿の木があります。

そこで実った渋柿を、スタッフの竹内さんが

自宅で干し柿にして持ってきてくれました♪

竹内さんは前にも、ゼロワンのお庭の栗で渋皮煮を丁寧に作って、

スタッフにふるまってくれました。

軒先ではなく、布団干しにかけ、

明るい時間だけ外に出すそうです。

干し始めて3日後から焼酎を霧吹きし、

そうすることでカビを防止することができるそうです。

やはり今回も渋皮煮同様、手間をかけています。

そして2週間弱干して出来上がりました☆

干し柿を久しぶりに食べましたが、

干すだけでこんなに甘くて、

こんなにおいしかったんだ！と思わされました。

とても大きな柿だったので、おなかもいっぱいになりました。　

柿はお世話をしなくても実るのがいいですね！！

「干すだけで」なんていいましたが、

私はそれすらもめんどくさいと思っています。

なので私の自宅になってる柿は、

娘が食べる以外、

鳥さんたちにあげている安藤なのでした(^O^)　

御馳走様でしたー★